Сведения о породах, размещении и содержании

Породы молочного направления. Черно-пестрая порода.

В зоне Лесостепи и Полесья УССР наиболее широко распространены черно-пестрая и красная степная породы.

Черно-пестрая создана в результате преобразовательного скрещивания местного скота с черно-пестрыми быками, завезенными из Голландии, Германии, Эстонии и других стран. Живая масса коров 500…550, телят при рождении — 30…40 кг. Отличаются  высокой  молочностью  при относительно низком содержании жира в молоке. Среднии удои 3500 кг , при оптимальных условиях ухода и кормления 4200…4800 кг молока в год. Рекордные удои превышают 10000 кг. Средний процент жира 3,5 %.

коровы этой породы характеризуются также крупными размерами, хорошим здоровьем, приспособлены к раздетым климатическим условиям. У них несколько удлиненное, пропорционально развитое туловище; средняя по ширине грудь, широкая спина, крепкий костяк (обхват пясти до 20 см). Ноги поставлены прямо, брюхо объемистое, вымя большое, в основном — чашеобразной формы. Голова удлиненная, шея средней длины, тонкая, с мелкими складками.

Дальнейшее улучшение этой породы проводится с целью увеличения процента жирности молока и повышения содержания в нем белка на основе чистопородного разведения и скрещивания с голландской, голштино-фризской и джерсейской породами.

Породы молочного направления. Красно-степная порода.

Животные красно-степной породы обладают высокими акклиматизационными способностями и приспособленностью к резко континентальным условиям юго-восточных районов нашей страны. Они гораздо лучше приспособлены к засушливым климатическим условиям, более выносливы, имеют сравнительно высокую молочную продуктивность; могут поедать большое количество грубых кормов, способны быстро восстанавливать живую массу. Сформировалась эта порода в результате сложного воспроизводительного скрещивания.

Живая масса коров 475…490, телят при рождении — 28…35 кг. Средний процент жира в молоке 3,65. В передовых хозяйствах удои по стаду достигают 4350…4900 кг, рекордные удои — 13 000 кг.

Подгрудок обычно недостаточно развитый, грудь сравнительно глубокая, средней ширины, иногда плоская. Ноги крепкие, обычно прямые; линия верха приподнята в крестце и спадает к корню хвоста; вымя среднее по величине, равномерно развитое с квадратно расставленными цилиндрическими сосками. Дальнейшee улучшение племенных и продуктивных качеств красной степной породы — повышение удойности и жирности  молока, улучшение формы вымени и скорости молокоотдачи на основе чистопородного разведения и скрещивания красной степной, красной датской, красной эстонской, бурой латвийской, англерской и джерсейской. При этом, например, жирность молока у потомства повышается от 3,60 до 4,85 %.

Породы молочного направления. Англерская порода.

Англерская  (ангельнская) порода используется при скрещивании с коровами красного степного скота на Украине с I946 I. Коровы этой породы отличаются высоким содержанием жира в молоке — до 6%. По молочной продуктивности это одна из лучших пород в Европе. Удой в среднем составляет до 5000 кг, рекордистки дают 10 592 кг молока с 5,47 % жира. Средняя живая масса коров 500…550,  телят при рождении — 30…32 кг.

Большинство коров имеют хорошо выраженные признаки  молочности: обладают крепкой плотной конституцией, хорошо развита задняя часть туловища. Кожа тонкая туловище длинное, верхняя линия спины прямая. Мускулатура развита удовлетворительно, масть вишневая и темнокрасная.